古在豊樹 千葉大学名誉教授インタビュー
植物工場の未来とは？
生物環境学者、古在豊樹（こざいとよき）千葉大学名誉教授。
長年にわたり人工的な閉鎖環境における植物の成長を研究してきました。
とりわけ、省資源型環境調節による植物生産、いわゆる植物工場の分野では世界的な先駆者として知られています。
人類のこれからの食糧生産に大きな影響を与えるその研究は、農業、環境工学、生命科学の垣根を超えて、多方面から注目を集めています。
令和6年、その顕著な功績により文化功労者に選ばれました。
80歳を超えた今も精力的に講演や研究を続けている古在先生。
ライフワークとして取り組んできた植物工場の未来についてお話を伺います。
制作：―般社団法人VALS LUDUS